الثوم والخضار يكافحان السرطان

فوائد الثوم, خضار, ثوم, صحة, سرطان,














قالت رئيسة قسم التثقيف الصحي في الجمعية القطرية للسرطان الدكتورة محاسن عكاشة إن فصوص الثوم قد تحمي الجسم من السرطان أكثر من غيرها من الخضروات والغلال التي تحمي أيضا من السرطان، ناصحة باستهلاك هذه الأغذية بشكل يومي سواء كانت مطبوخة أو نيئة معصورة.


جاء ذلك في محاضرة توعوية عن مرض السرطان ودور الغذاء الصحي والرياضة في التقليل من عوامل الإصابة به، نظمتها الجمعية القطرية للسرطان بالتعاون مع جمعية قطر الخيرية ضمن برنامجها "كنوز رمضانية"، وفق ما نقلته وكالة الأنباء القطرية أمس الأحد.

وتطرقت الدكتورة عكاشة إلى العوامل الغذائية المسببة للسرطان، إذ أثبتت الدراسات بطريقة قطعية أن للتغذية دورا مهما في نشوء السرطان، وأنه من خلال دراسة شملت تسعمئة ألف شخص في الولايات المتحدة تبين أن زيادة الوزن سواء وصلت بصاحبها إلى درجة البدانة أم لا تتسبب في ارتفاع احتمال الوفاة بالسرطان مرة ونصف المرة لدى الرجال ومرتين لدى السيدات.

وتحدثت أيضا عن علاقة اللحوم الحمراء بالسرطان، حيث أكدت الدكتورة أن استهلاك اللحوم الحمراء بمعدل 120 غراما في اليوم فما فوق يتسبب في زيادة احتمال الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة والبروستات، مضيفة أن اختصاصيي التغذية ينصحون بتجنب الإفراط في استهلاك اللحوم الحمراء وتفضيل لحوم الدواجن والأسماك والبيض كمصدر بديل للبروتينات الحيوانية، بالإضافة إلى ذلك يفضل إعداد اللحوم دون تعريضها بصفة مباشرة للحرارة، ذلك أن اللحم المقلي والمشوي يحتوي على نسبة أعلى من المواد المسببة للسرطان مقارنة باللحم المطبوخ.

ولفتت إلى أن الاستهلاك المفرط في استخدام الملح يؤدي إلى زيادة ملحوظة في نسبة الإصابة بنوعين رئيسيين من السرطان، وهما سرطان المعدة وجوف الأنف، كما نصحت بصفة عامة بعدم الإكثار من أكل اللحوم والأسماك المملحة والفواكه الجافة المملحة، مع التقليل قدر الإمكان من كمية الملح المضافة إلى الأكل سواء عند الطبخ أو على مائدة الطعام.


وتابعت أن معظم الدراسات توصلت إلى أن استهلاك الخضار والغلال بانتظام يقلل من مرة ونصف إلى مرتين من احتمال الإصابة بعدة أنواع من الأورام، مثل سرطان المعدة والفم والبلعوم والمريء والرئة، ويفسر ذلك باحتواء الخضر والغلال على كميات كبيرة من الأملاح المعدنية والفيتامينات والألياف.

وأضافت أن الدراسات تناولت دور الثوم بصفة خاصة، وذلك بالنظر إلى احتوائه على مواد كبريتية ذات خصائص مضادة للسرطان، حيث تبين بصورة واضحة أن استعمال الثوم بانتظام ينقص من احتمال الإصابة بالسرطان بصورة عامة وسرطان المعدة والأمعاء الغليظة بصورة خاصة.
وبشأن الأغذية التي تحمي من السرطان قالت إن الدراسات العلمية لم تميز أنواعا من الخضروات والغلال باستثناء فصوص الثوم التي قد تحمي الجسم من السرطان أكثر من غيرها.

لذلك فإنه ينصح بشكل عام باستهلاك ما لا يقل عن خمسة أنواع من الخضروات والغلال في اليوم سواء كانت مطبوخة أو نيئة معصورة، بحيث يكون معدل الاستهلاك اليومي أربعمئة غرام فأكثر.
المصدر : وكالة الأنباء القطرية (قنا)

التعليقات

الاسم

أخبار عالمية أخبار عربية ادوارد سعيد أسطوانات التربية التنمية البشرية الرجل الشعر والأدب الصحة الصيام الطبخ العلاقات الزوجية الفرق الكلامية الفكر الإسلامي الفلسفة اللياقة البدنية الماسونية المال والأعمال المرأة المغرب العربي المقالات الحصرية المكتبة المالية الملف الأسبوعي المهدي المنجرة النجاح أنتوني روبنز أنواع الشخصية بالصور تاريخ تعلم الإنجليزية تعلم فرنسي توني بوزان جمال جمعيات دليل المواقع الإسلامية رجال عظماء رسائل ملهمة رمضان ستيف ر. كوفي سياحة صحة صوتيات طه حسين علوم وتكنولوجيا فنون فيديو فيكتور هيجو قراءة في كتاب كتب ابراهيم الفقي كتب قصيرة كورسات كيف ؟ للأزواج فقط ليو تولستوي مبادرات مصطفى محمود مطبخ مقالات فكرية مكتبة متنوعة مواضيع تربوية مواضيع مترجمة موساد نابليون هيل نصائح مفيدة وثائق بنما وظيفة
false
rtl
item
مكتبة المثقف : الثوم والخضار يكافحان السرطان
الثوم والخضار يكافحان السرطان
فوائد الثوم, خضار, ثوم, صحة, سرطان,
http://1.bp.blogspot.com/-j901GSZSOsk/VZFpMzrjMaI/AAAAAAAAFvU/xV4G0PfvcO8/s1600/hGnk7t__1435592994_105.155.54.10.jpg
http://1.bp.blogspot.com/-j901GSZSOsk/VZFpMzrjMaI/AAAAAAAAFvU/xV4G0PfvcO8/s72-c/hGnk7t__1435592994_105.155.54.10.jpg
مكتبة المثقف
http://www.almotaqqaf.com/2015/06/blog-post_29.html
http://www.almotaqqaf.com/
http://www.almotaqqaf.com/
http://www.almotaqqaf.com/2015/06/blog-post_29.html
true
966508210606826578
UTF-8
لاتوجد أي مشاركة شاهد الكل إقرأ المزيد حاول مرة آخرى أوقف المحاولة Delete من طرف الرئيسية الصفحات المواضيع شاهد الكل مواضيع مشابهة التسميات أرشيف المدونة إبحث عذرا الصفحة التي طلبتها غير موجودة العودة للرئيسية الأحد الإثنين الثلاثاء الأربعاء الخميس الجمعة السبت الأحد الإثنين الثلاثاء الأربعاء الخميس الجمعة السبت يناير فبراير مارس أبريل ماي يونيو يوليوز غشت شتنبر أكتوبر نونبر دجنبر يناير فبراير مارس أبريل ماي يونيو يوليوز غشت شتنبر أكتوبر نونبر دجنبر الآن قبل دقيقة $$1$$ قبل دقائق قبل ساعة $$1$$ قبل ساعات الأمس $$1$$ قبل يوم $$1$$ قبل أسابيع قبل أكثر من 5 أسابيع