كعك العيد.. مفيد أم مضر ؟

كعك العيد, السكريات, السعرات الحرارية,

بالنسبة للكثيرين فإن العيد لا يمكن فصله في مخيلتهم عن تناول الكعك، والذي يسبقه عادة طقس عائلي تنهمك فيه الأسرة في تحضير الكعك بدءا بشراء مكوناته ومن ثم تحضير العجين والحشوة وإعداد الكعك ثم خبزه. ومع أن هذه الطقوس قد تكون منعشة نفسيا إلا أن لتناول كعك العيد ضوابط حتى لا يتحول إلى أمر مضر لك جسديا.


ويعرف كعك العيد باسم المعمول في بلاد الشام، وباسم الكليجة في العراق، وباسم "كحك العيد" في مصر، ويصنع من الدقيق والسميد والسمن أو الزبد الذي يعجن ثم يحشى بأصناف مختلفة مثل عجوة التمر أو الفستق أو الجوز أو الملبن. ولا يضاف إليه القطر "محلول السكر" ولكن يرش عليه السكر الناعم.
أما في العراق فإن الكليجة يتم إعدادها أيضا من دون حشوة وعندها تسمى "خفيفي"، من الخفة لأنها استغنت عن ما في بطن الكليجة التقليدية من عجوة أو مكسرات فكانت أخف.

كربوهيدرات ودهون
ويحتوي المعمول على مقدار معتبر من السعرات الحرارية، وهذا نتيجة احتوائه على الدقيق والتمر، وهما من الكربوهيدرات، والسمن والمكسرات وهي من الدهون، لذلك فإن القطعة الواحدة التي تزن أربعين غراما مثلا قد تحتوي من السعرات الحرارية ما بين مائة و190 سعرا، اعتمادا على كمية السمن والحشوة التي فيها ونوعها.

وهذا يعني أن تناول بضع حبات من المعمول قد يعادل أكلك لوجبة كاملة خاصة إذا كان المعمول دسما للغاية. وإذا كنت تعاني من زيادة الوزن أو السكري أو ارتفاع الكوليسترول فعليك الانتباه جيدا إلى ما تتناوله من المعمول والكليجة والكحك.





وقد يكون عمل الكعك في المنزل خيارا جيدا إذا كنت تملك الوقت والمعدات اللازمة والمهارة أيضا، إذ سيكون بإمكانك التحكم في محتويات الكعك وبالتالي قد تضيف كمية أقل من السمن للحصول على محتوى أقل نسبيا من السعرات الحرارية.

أما في الخارج وعندما تزور أصدقاءك فلا تأكل كل ما يقدم لك من الكعك، إذ قد لا يكون لذيذا أصلا وبالتالي فأنت تخزن سعرات حرارية ولكن من دون التلذذ بطعم الكعك. اعتذر من مضيفك برفق، وإذا أصر فربما سيكون من الأنسب أن تأخذ الكعك ثم تعطيه لمن لا يضره تناوله أو يستسيغ طعمه.
المصدر : الجزيرة

التعليقات

الاسم

أخبار عالمية أخبار عربية ادوارد سعيد أسطوانات التربية التنمية البشرية الرجل الشعر والأدب الصحة الصيام الطبخ العلاقات الزوجية الفرق الكلامية الفكر الإسلامي الفلسفة اللياقة البدنية الماسونية المال والأعمال المرأة المغرب العربي المقالات الحصرية المكتبة المالية الملف الأسبوعي المهدي المنجرة النجاح أنتوني روبنز أنواع الشخصية بالصور تاريخ تعلم الإنجليزية تعلم فرنسي توني بوزان جمال جمعيات دليل المواقع الإسلامية رجال عظماء رسائل ملهمة رمضان ستيف ر. كوفي سياحة صحة صوتيات طه حسين علوم وتكنولوجيا فنون فيديو فيكتور هيجو قراءة في كتاب كتب ابراهيم الفقي كتب قصيرة كورسات كيف ؟ للأزواج فقط ليو تولستوي مبادرات مصطفى محمود مطبخ مقالات فكرية مكتبة متنوعة مواضيع تربوية مواضيع مترجمة موساد نابليون هيل نصائح مفيدة وثائق بنما وظيفة
false
rtl
item
مكتبة المثقف : كعك العيد.. مفيد أم مضر ؟
كعك العيد.. مفيد أم مضر ؟
كعك العيد, السكريات, السعرات الحرارية,
http://1.bp.blogspot.com/-V4gxJjK1yO4/U9ftak0MWcI/AAAAAAAADD4/X_v72-WmpWE/s1600/download+(1).jpg
http://1.bp.blogspot.com/-V4gxJjK1yO4/U9ftak0MWcI/AAAAAAAADD4/X_v72-WmpWE/s72-c/download+(1).jpg
مكتبة المثقف
http://www.almotaqqaf.com/2014/07/blog-post_79.html
http://www.almotaqqaf.com/
http://www.almotaqqaf.com/
http://www.almotaqqaf.com/2014/07/blog-post_79.html
true
966508210606826578
UTF-8
لاتوجد أي مشاركة شاهد الكل إقرأ المزيد حاول مرة آخرى أوقف المحاولة Delete من طرف الرئيسية الصفحات المواضيع شاهد الكل مواضيع مشابهة التسميات أرشيف المدونة إبحث عذرا الصفحة التي طلبتها غير موجودة العودة للرئيسية الأحد الإثنين الثلاثاء الأربعاء الخميس الجمعة السبت الأحد الإثنين الثلاثاء الأربعاء الخميس الجمعة السبت يناير فبراير مارس أبريل ماي يونيو يوليوز غشت شتنبر أكتوبر نونبر دجنبر يناير فبراير مارس أبريل ماي يونيو يوليوز غشت شتنبر أكتوبر نونبر دجنبر الآن قبل دقيقة $$1$$ قبل دقائق قبل ساعة $$1$$ قبل ساعات الأمس $$1$$ قبل يوم $$1$$ قبل أسابيع قبل أكثر من 5 أسابيع